Abas de ambiente
No topo da barra lateral ficam as abas. Cada uma representa um conjunto de variáveis com prefixo no GitLab.

Aba Padrão
Sem prefixo. DATABASE_URL no .env vira DATABASE_URL no GitLab.
Abas customizadas
Ao criar uma aba você define o nome exibido, por exemplo Production. As chaves ganham um prefixo derivado desse nome: Production vira production_, então API_KEY passa a ser production_API_KEY.

O prefixo segue o padrão que muitos times usam no GitLab para separar variáveis por ambiente na mesma tela.
Trocar de aba
A fila e as ações respeitam a aba ativa. Troque de aba antes de importar ou preencher se quiser outro prefixo.
Remover aba
Abas customizadas podem ser removidas. A aba Padrão não sai. Remover aba não apaga variáveis já cadastradas no GitLab.